幡ヶ谷駅徒歩3分にある餃子の名店。焼き・揚げ・水餃子すべておいしいということで餃子のお店「您好 （ニイハオ）」さんをリサーチしてみました。全部コロンとした見た目で9個入り900円。皮がモチモチでおいしいです。
焼き餃子
両面焼いた焼き餃子は肉汁じゅわっ表面サクサクで焼き目のついてない部分はモチモチのダブル食感。
いったんお湯でゆでてから焼くことでこの食感になるようです。
揚げ餃子
皮のサクサク感がおいしいです。さくっもちっじゅわっの食感。
水餃子
超モチモチ食感です。ゆでて冷やして、を3回繰り返す製法で、このモチモチ感を作り出しているそうです。
餃子の特徴
餃子の肉汁がとても多いです。ひき肉ではなく豚肩ロースを細切れにし、ミンチにしているので普通の餃子よりジューシーです。
皮はモチモチ食感で厚めです。水餃子と焼き餃子・揚げ餃子はそれぞれ餃子の合わせ部分のヒダの数が異なり、食感に変化があります。
3種類それぞれ違う美味しさが味わえます。餃子のたれは少しポン酢っぽいさっぱりしたうまみのタレです。自家製たれでとてもおいしいです。
店舗情報
住所：東京都渋谷区西原2-27-4 升本酒店 ２Ｆ
アクセス：京王線幡ヶ谷駅徒歩3分
営業時間：[月～金]17:00～25:00(L.O.24:00)
[土]17:00～24:00(L.O.23:00)
定休日：日曜祝日
食べログ：
http://tabelog.com/tokyo/A1318/A131807/13001812/
まとめ
いかがでしたでしょうか。行列のできる名店としてテレビ番組で取り上げられたこともある餃子店。平日ランチ時には並んでいることもありますが、ランチの時間帯を避ければ、スムーズに入れます。ちょっと値段高めですが、満足の逸品です。
数人で行って3種類の餃子をシェアするのが私的にはオススメです。参考にしていただけると嬉しいです。
最後まで読んでいただきありがとうございます。