【絶品煮干しラーメン】神泉駅から徒歩５分で行けるらーめん惠本将裕

最近うまいラーメンに出会えていますか？

ラーメン屋の激戦区でもある渋谷道玄坂から５分程での場所にある神泉町で見つけた絶品ラーメン屋をご紹介したいと思います。

店舗名は

「らーめん惠本将裕」

です。ラーメン屋の店舗名でオーナーや創立者の名字が入ることは良く見かけますが、「フルネーム」というのはなかなかありません。オーナーさんの意気込みを感じますね！

店舗は飲食店が入る雑居ビルの1Fにります。建物入口に看板が出ているのですぐ分かると思います。

ビルに入り奥へ奥へと進みます。

初めての場合少し緊張するかもしれません。ディープ感・穴場感がすごいです。

店舗内は小さなバーを改装したような雰囲気でカウンターのみです。

カウンターは７名ほどでいっぱいになるかと思います。

メニューは

メニュー以外に店内に「チャーハン・チャーハンセット」と書かれていました。

オーナーさんおすすめの煮干しラーメンを注文しました。

煮干しのいい香りが湯気と一緒に上がってきて胃を刺激します。

味は煮干しの出汁と醤油がベストマッチで濃厚な旨味が口に広がります。

麺は中太ストレート面でスープと絡みのど越しも良いです。

上に乗った玉ねぎが濃厚なスープにシャキシャキとアクセントなり食感も楽しいです。

「絶品らーめんです！」

特に魚介系の濃厚な旨味が好きな方には是非おすすめです。

こわだりらーめんを作る惠本将裕さん

追記：12/9

オーナーの惠本将裕さんから新作ラーメンを12月から販売するとの情報を頂いたいので食べに行ってきました。

新作ラーメンは「担担担麺（800円）」と書かれていました。

早速注文してみることに。

麺がうっすらと見えるほどの真っ赤なスープの上にチャーシュー・ホウレン草・玉ねぎが入っています。

かなり濃厚そうな見た目です。

気になる味は煮干しラーメンをベースに特製ラー油がマッチしてウマいです。

辛さについては、激辛と言うほどの辛さはありません。個人的には辛さを美味しく感じることのできるほどよい辛さです。

お願いすると辛さ追加できるかもしれません。店員さんへお尋ねください。